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¿QUÉ ES EL KOSHER?

La palabra Kosher en hebreo significa apto / adecuado y hace referencia a los alimentos Kosher, alimentos que se consideran aptos y que son manipulados y preparados de acuerdo a las leyes de la Kashrut.
Kashrut es el conjunto de leyes dietéticas judías recogidas en la Torah. Estas leyes milenarias determinan qué alimentos son puros y aptos para el consumo, cómo deben ser consumidos y si se adaptan a las últimas tendencias alimentarias del mercado.
El alcance de la certificación Kosher engloba desde la composición e ingredientes del producto al proceso de producción teniendo un énfasis especial en la preparación y limpieza de la maquinara utilizada.